现在人民对于食品的要求越来越高，为了提高产品的新鲜度和质量，冷冻库就是起到了决定性的作用。冷冻库温度一般在-15℃～-25℃之间，用于储存冻肉、冷饮等食品的低温冷冻。由于冷冻库温度要求较低，保温板一般建议采用厚度12公分

冷冻库的特点：

1、冷冻库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18℃-23℃之间就是典型的低温库。

2、应用范围广：对食品、冷冻肉、冻水产、冻海鲜、禽类等的低温冷藏。主要应用于食品厂、肉联厂、禽蛋仓库、超市、部队、酒店等场所。

3、技术先进：采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩初及制冷配件，有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒材料新颖，属于21世纪国际先进的制冷技术。

4、蒸发器形式主要有两种形式:一种是冷风机，另一种是排管蒸发器。

冷风机具有以下优点

①采用喷塑工艺，耐腐蚀，外观大方。

②性能设计合理，重量轻，安装方便，食品干耗少;安装维护方便。

③风速均匀，冷凝器换热效率高。

④噪音低、运转平稳、全部经过保压充氮处理。

使用冷藏铝排具有以下优点:

①节能降温效果显著，导热能力好。

②电热化霜功能解决了铝排管化霜难的问题;

③排管耐压高，系统干净，延长压缩机的使用寿命。

④温度平衡匀均，食品耗少